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上毛新聞 2004年　4月6日掲載

元気に土に還る　（風人雷人）

　「ワインづくりにかかわるすべてを資源にしたい」。赤城村溝呂木でワイン醸造専用農場「ルンズ・ファーム赤城ぶどう園」を営む永澤徹代表は意欲をみせる。

　２００１年１月に開園、無農薬に徹し赤ワインの醸造に挑んでいる。ボランティアの協力などを受けて昨年５００kgを生産、今年は１ｔを目指す。

　環境問題にも熱心だ。「剪定された枝を紙にすいてラベルにしたい。ワインづくりで発生する澱を捨てないで美容液にする」とアイデアは豊富。

　スポーツクラブ開発・運営会社を経て、自然を相手にする世界に飛び込んだ。健康問題にも関心がある。ワインづくりもその延長線上にある。
　自著「元気に死ぬべえ」では、「『健康』の究極の目的は、元気に土に還る。この一点ではないか」と結ぶ。

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