むらとまちの話題（関東農政局総務部情報推進課）
2004年12月号掲載
「ワインの澱を利用して美容液開発」
〜捨てないで考えました。美と健康〜
勢多郡赤城村の「Ｒ赤城ぶどう園（原文ママ）」（代表 永澤 徹氏）は、化粧品開発会社と提携し、赤ワインの製造過程で発生する澱を使って美容液を開発した。同園は最高品質のぶどうづくりを目指すワイン醸造専門農場で、規模７ha、１万２千本のぶどうを栽培。今年の生産量は３ｔ、ワイン約2,400本（１本 750ml）を目標にしている。開園以来、農薬や科学肥料を一切使用せずハーブと漢方薬を使った栽培を行っている。
今までワインの澱は廃棄物として捨てられてきたが、同園の栽培方法で作られたワインの澱ならば美容や健康に良いのではないかという発想から、商品開発が進められた。ポリフェノール等が豊富に含まれたワインの澱は、その成分が天然保湿因子に非常に良く似た組成で出来ており、美容液にすると肌に潤いを与え、張りと艶を取り戻す効果があることが分かった。平成16年７月に百本の試験商品を限定販売し、10月16日から本格販売を開始した。試験販売の段階から好評で、本格販売も好調に推移している。
永澤氏は「このぶどう園は、廃棄物を出さないのが基本方針なので、ワインの澱を使った美容液の他に、ぶどうの皮や種、葉、剪定の枝等を有効利用した企画を考えている。いずれ、新たな企画商品を発表したい」としている。
連絡先：Ｒ赤城ぶどう園（原文ママ） 電0279-56-5333
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